Когда задают вопрос о значении питания для жизни и здоровья человека, то у учёных есть ответ, связанный с физиологической потребностью в пищевых веществах, под которой понимают необходимую совокупность алиментарных (пищевых) факторов для поддержания динамического равновесия между человеком и окружающей средой, обеспечения жизнедеятельности, сохранения и воспроизводства человека и формирования адаптационного потенциала организма. При этом под адаптационным потенциалом понимают систему антиоксидантной защиты, ферментов метаболизма (разрушения) ксенобиотиков (чужеродных веществ), иммунную систему, систему регуляции апоптоза (программируемой гибели клеток).
В формировании адаптационного потенциала принимают участие не только белки, жиры и углеводы, но и витамины, минералы, микроэлементы и минорные биологически активные компоненты пищи – вещества, содержащиеся в очень небольших количествах в натуральных продуктах питания, но обладающие значимым регулирующим и защитным действием на организм человека. Кроме того, учёные нутрициологи выделяют ещё свыше 300 родов растений, называемых хемопротекторами и хемопревенторами – защищающими здоровье человека и помогающими предотвращать различные болезни, в том числе сердечно-сосудистые, онкологические и обменно-эндокринные заболевания. Эти растения, влияющие на адаптационный потенциал человека, входящие в состав функциональных продуктов питания и биологически активных добавок к пище, содержат вещества следующих важнейших классов:
— флавоноиды (полифенолы растительного происхождения), обладающие антиоксидантным действием, регулирующие активность ферментов метаболизма ксенобиотиков (чужеродных веществ), регулирующие гормональный фон (изофлавоны), подавляющие образование молекул воспаления и разрушения тканей, таких как фактор некроза опухоли, лейкотриены;
— фитостеролы, способные регулировать обмен холестерина в организме;
— пищевые индолы и изотиоцианаты растений семейства крестоцветных, повышающие активность систем детоксикации в организме человека;
— пищевые волокна, улучшающие состояние микробиоценоза человека (нормальной микрофлоры наших биосред), поддерживающие нормальную жизнедеятельность кишечника, связывающие токсические вещества из продуктов питания, регулирующие обмен пищевых веществ в организме.
Все эти вещества содержатся как компоненты в различных функциональных продуктах питания компании «Дэльфа»: в кедровых силах, завтраках, десертах, крем-супах на кедровых сливочках, кедровых маслах, салатных маслах и живицах кедра.
Согласно экспертному заключению коллектива учёных Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, формула питания XXI века – это постоянное использование в рационе, наряду с традиционными натуральными пищевыми продуктами, биологически активных добавок к пище и функциональных продуктов питания, не только нас насыщающих, но и выполняющих функцию сохранения здоровья и профилактики заболеваний.
Используйте оздоровительные продукты компании «Дэльфа» для достижения здоровой и благополучной жизни!
