В последнее время врачи всё чаще обращают внимание на парадокс – количество людей с ослабленным здоровьем неуклонно растёт в странах с развитой экономикой. И это несмотря на хорошую медицинскую помощь и высокий уровень жизни. Одна из основных причин – постоянное потребление рафинированных продуктов, в которых мало пищевых волокон, натуральных витаминов и минералов. Именно эти вещества жизненно необходимы для правильного обмена веществ и всего организма в целом.
Результаты так называемого «Китайского исследования», которое проходило в 65 округах Китая, показали, что жители сельских районов, не покупающие рафинированные продукты в супермаркетах, имеют низкий уровень холестерина в крови. Это связано с высоким количеством клетчатки в пище. Соответственно уровень нарушений работы сердечно-сосудистой системы у них значительно ниже, чем у городского населения.
Старческое слабоумие, или болезнь Альцгеймера, всё чаще диагностируется у городского населения старше 60 лет. Известно, что это связано с генетической предрасположенностью. Развитие болезни провоцирует ген АРОЕ4. Однако генетики обнаружили удивительные результаты при исследовании жителей Нигерии. Так называемый «нигерийский парадокс» – при наличии неблагоприятного гена АРОЕ4 болезнь Альцгеймера отсутствует. Почему?
Учёные однозначно связали такое генетическое чудо с питанием нигерийцев, в котором присутствует много антиоксидантов и пищевых волокон. При этом, если нигерийцы переезжают жить в США и прекращают традиционное питание, у них довольно быстро возникают болезни цивилизации, и болезнь Альцгеймера в том числе. В результате медики стали выделять так называемые «больные» и «здоровые» страны, связанные с «больными» и «здоровыми» привычками питания.
Переезд из страны с низким риском в страну с высоким риском для здоровья повышает уровень заболеваемости среди переехавших, если перенимаются привычки и образ жизни жителей новой страны. Это хорошо видно на примере японцев, которые сохраняют здоровье, живя на родине, в отличие от тех, кто перебрался в Европу или Америку.
Итак, становится понятно, что в ежедневном рационе питания постоянно должно присутствовать достаточное количество клетчатки. Хорошим помощником в этом станут функциональные продукты компании «Дэльфа», в составе которых присутствуют разнообразные растворимые и нерастворимые пищевые волокна для нормализации обмена веществ – пектины, целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, камеди и др. Их источником являются жмых ядра кедрового ореха, миндаля, кунжута, грецкого ореха, семена льна и подсолнечника, мука из зародышей пшеницы, дроблёный ячмень (талкан), инулин цикория, мякоть тыквы, ягоды шиповника, морковь, яблоко, лук. Такой богатый набор натуральных компонентов содержится во всех линейках продукции компании: Кедровые завтраки, Крем-супы на кедровых сливочках, Кедровые десерты, Кедровая сила. Эти функциональные продукты – просто кладезь пищевых волокон.
